林州| 岗巴| 香河| 分宜| 上甘岭| 涠洲岛| 新建| 沙湾| 肇州| 亳州| 会宁| 阿克陶| 南海| 仪陇| 户县| 开封市| 高平| 大埔| 垫江| 盱眙| 龙口| 濮阳| 平遥| 九寨沟| 云龙| 杨凌| 遂宁| 甘德| 淅川| 昌宁| 兴平| 峰峰矿| 东辽| 衢州| 儋州| 六合| 三门峡| 龙岩| 栖霞| 竹山| 土默特右旗| 洞头| 汝城| 肥西| 汨罗| 曲靖| 灞桥| 咸宁| 崇信| 宣化区| 清流| 宜都| 盐城| 台山| 井陉矿| 白城| 兴和| 辉南| 杜尔伯特| 汾西| 嘉荫| 汉寿| 庄河| 石狮| 凌云| 延安| 安县| 福鼎| 斗门| 鄂伦春自治旗| 乌达| 西吉| 菏泽| 遂溪| 尖扎| 保靖| 正定| 泊头| 云霄| 张湾镇| 延吉| 新邱| 丘北| 姜堰| 大姚| 通河| 开县| 盐山| 谷城| 浦城| 西峡| 义马| 依安| 宣城| 祁门| 旌德| 拜泉| 始兴| 广水| 无为| 雷波| 宜兴| 调兵山| 叶县| 丰县| 鲁山| 兴山| 瑞金| 武陵源| 广德| 长葛| 肥乡| 长葛| 利津| 澄迈| 旅顺口| 原平| 广丰| 浏阳| 神农架林区| 弋阳| 郁南| 元氏| 武定| 古蔺| 永川| 龙口| 海门| 石狮| 茌平| 溧水| 嵩明| 桐梓| 淳安| 崇明| 准格尔旗| 师宗| 陕西| 涞源| 莘县| 溆浦| 上虞| 甘泉| 榆社| 红古| 隆尧| 新民| 百色| 慈利| 凤翔| 砀山| 当涂| 巴青| 塔什库尔干| 阜新蒙古族自治县| 博鳌| 兖州| 穆棱| 长沙| 沙县| 永靖| 营口| 张家川| 兴宁| 大方| 班玛| 华亭| 徽州| 东西湖| 清原| 尚志| 晋宁| 海安| 城口| 岐山| 抚顺市| 睢宁| 张家川| 囊谦| 龙凤| 黄平| 吉木萨尔| 益阳| 西山| 齐河| 湖口| 宜秀| 柯坪| 运城| 武城| 吉林| 皮山| 聊城| 青川| 双江| 祁东| 尉犁| 永福| 青川| 大邑| 美姑| 子洲| 盐池| 隆化| 呼玛| 洮南| 鄄城| 南宫| 青龙| 饶阳| 图木舒克| 衡南| 江达| 和顺| 广南| 来宾| 北京| 珠海| 泗水| 洪洞| 肇源| 堆龙德庆| 中卫| 崇义| 周宁| 五原| 承德市| 浪卡子| 新县| 腾冲| 德阳| 陵川| 吴川| 丹阳| 河池| 石泉| 西吉| 桂平| 南乐| 无极| 武强| 定兴| 左贡| 文安| 灵石| 同安| 都江堰| 秀山| 河口| 平山| 新县| 景德镇| 王益| 清水河| 容县| 巨鹿| 科尔沁左翼后旗| 梅里斯| 葫芦岛| 鄂托克旗| 新安| 元谋| 玉屏| 周口| 拉斯维加斯游戏
搜 索
字号:
一碗螺蛳粉带火柳州城
发表时间:2018-12-10 10:05来源:人民日报海外版

摘要提示:旅游,自然风景人文风情固然重要,但美食却往往最容易打动游客的心。我喜欢柳州,源自那碗酸酸的辣辣的又有点儿臭臭的螺蛳粉。螺蛳的味道从古到今已在柳江两岸弥漫了两万多年。螺蛳粉就是探寻柳州味道最好的开始。

  一碗螺蛳粉带火柳州城

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉饮食文化博物馆内展示的螺蛳粉走遍世界

  旅游,自然风景人文风情固然重要,但美食却往往最容易打动游客的心。我喜欢柳州,源自那碗酸酸的辣辣的又有点儿臭臭的螺蛳粉。螺蛳的味道从古到今已在柳江两岸弥漫了两万多年。螺蛳粉就是探寻柳州味道最好的开始。

  每次来到柳州,空气中弥漫的螺蛳粉那股味儿都刺激着我的味蕾。当地朋友教会我如何“嗦粉”,嗦是吃的意思,形象表达出了吃粉的声音和享受美味的满足。螺蛳粉讲究辣、爽、鲜、酸、烫,软韧爽口的米粉加上花生、油炸腐竹、萝卜干、辣椒油、青菜等佐料,当然最重要的食材是酸笋和酸豆角,这两味可是螺蛳粉的灵魂。因为热播纪录片《舌尖上的中国》介绍了酸笋,一夜间螺蛳粉成了网红。大街小巷的螺蛳粉店更是迷倒了千万老饕。

  嗦粉过后,齿留余香,意犹未尽,别遗憾,柳州螺蛳粉之旅才刚刚开始。在中国人看来,美食不仅仅满足口腹之欲,更是在品味一种文化。今年初,螺蛳粉产业园里的柳州螺蛳粉饮食文化博物馆开门迎客,向游客展示螺蛳粉的前世今生,令爱好者拥有美好的体验和记忆。

  柳州是中国境内考古发现最早食螺的地方。博物馆的展览首先为游客呈现出一幅悠久漫长的历史画卷,从两万年前柳州白莲洞的柳江人开始食用螺蛳,到街边的螺蛳粉摊、骑楼内的螺蛳粉店、现代螺蛳粉连锁店。改革开放后,柳州形成螺蛳粉行业。2008年,经过30多年发展的“螺蛳粉手工制作工艺”,入选广西非物质文化遗产名录。近些年,又发展壮大成为产业,随着袋装螺蛳粉的问世,螺蛳粉从街头小店走进工业园,实现工业化生产,并成为“网红美食”。

  博物馆有探·螺蛳粉之源、观·螺蛳粉之路、品·螺蛳粉风味、谋·螺蛳粉大业四大展区,从螺蛳粉的历史渊源、发展历程、制作工艺、产业发展、未来畅想等几方面展示螺蛳粉文化。互动区最受游客喜爱,可以体验亲手制作螺蛳粉的乐趣,还能品尝正宗的柳州螺蛳粉。

  旅游是让海内外更多的人爱上螺蛳粉的最佳途径。一碗螺蛳粉吸引了八方来客,美誉度越来越高。如今,螺蛳粉与旅游融合,成为旅游吸引物、旅游纪念品。螺蛳粉已成为柳州工业旅游的新亮点和游柳州必买的手信。一座城,一种味。螺蛳粉是柳州的味道,是柳州靓丽的名片。

  一碗螺蛳粉撬动了相关的产业链。据了解,柳州螺蛳粉从现煮堂食到袋装速食,从柳州的街头巷尾走向全国各地和海外,迅速成为“网红”。自2014年底至今,袋装螺蛳粉生产企业从1家迅速发展到82家,出口企业7家,品牌200多个,2017年袋装柳州螺蛳粉产值达30亿元,出口达30万美元,柳州螺蛳粉网店10224家。全国实体店铺超过8000多家,在美国、加拿大、新加坡等国家开有实体店。目前,柳州螺蛳粉在全国电商平台米粉特产类销售量排名第一,成为全国“网红”小吃。据悉,柳州未来将打造螺蛳粉特色小镇,把一批螺蛳粉工厂企业创建成“国家工业旅游示范点”,继续丰富柳州的工业旅游。

本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042] [京ICP备05004340号-1]
梅沟营村 永华集团 前厝 兵团五十二团 泗县
东七经路 沈阳市东陵区 大山桥北 三条石大街天桥 长安路口
前黄苗圃 浙江江干区笕桥镇 嘉兴职业技术学院 浙江温岭市大溪镇 蓝山浆洞林场
寨坂 迷城乡 长板苑 十六局居委会 城郊乡
澳门威尼斯人网址 澳门银河网上娱乐 澳门威尼斯人备用网址 澳门皇家赌场网址 百家乐作弊
六合投注网 博彩技巧 ag电子游戏大奖 澳门银河网上娱乐 永利官网平台